La producción de Cacahuete en la zona de la Huerta de Valencia fue la actividad pionera de Levantex hace más de 60 años. Por motivos de obvios de productividad y rentabilidad de las tierras de esta área, este producto dejó de tener un potencial exportador a otros países, teniendo que pasar de producirlo a importarlo de otros países.
De este modo, Levantex se introdujo en otros canales, accediendo poco a poco a todo tipo de frutos secos producidos en diferentes países del mundo.
Hoy en día, la gama de frutos secos es tan extensa cuantitativa como cualitativamente. La relación de productos en sus distintas variedades y formatos se indica a continuación.
